一家特色早餐餐饮店最核心的还是品类本身的口味，许多流行一时的餐饮店zui终败在了菜品上。湘小笼特色早餐的底层逻辑将永远是做更好吃的产品，保持有竞争力的价格和提供优质的服务。
特色早餐小笼包未来的成长空间是很广阔的。过去，传统餐饮行业很难做大，因为产品非标准化、店面限制、边际成本高等各种原因。所以餐饮行业的估值低于零售行业。今天我们如何想象一份特色早餐小笼包生意的边界？
特色早餐小笼包在做即时消费、懒人经济的生意
过去传统的特色早餐店都在一线人流密集的商场，租金成本高，属于典型的“人找货”，也就是说消费者要到商场里才能够享用美食。但懒人经济的特点是“货找人”，产品和服务无限逼近消费者所在的场景，比如大型社区、学校附近、写字楼附近。让消费者200米内就可以吃到以前去商场才有的菜品。

比如湘小笼特色早餐品牌从购物中心延伸到大型社区、学校附近、写字楼附近，就好像从主动脉延伸到毛细血管。重构了“人货场”的关系，这也是当下新零售风口正在倡导的做法。
外卖重新定义了餐饮行业，彻底打破了餐饮行业的地域局限性
餐饮行业在不扩大店面的情况下实现趋近于指数级的增长。湘小笼特色早餐也做到了匹配外卖，打包带走，将产品标准化，像零售一样拿走即食。湘小笼特色早餐非常重视外卖市场，目前在湖南地区的特色早餐外卖市场里是做得很好的
据外卖平台的统计，湘小笼特色早餐是湖南地区外卖特色早餐销售很强品牌，今年湘小笼特色早餐特色早餐将会重点发力外卖市场，专门负责外卖业务，对外卖产品的选择从价格导向往品质导向转变。
当然，永远不要忘了，一家特色早餐餐饮店最核心的还是菜品本身的口味，许多流行一时的餐饮店败在了菜品上。湘小笼特色早餐特色早餐的底层逻辑将永远是做更好吃的产品，保持有竞争力的价格和提供优质的服务。