餐饮作为热门创业项目，不过创业者时常会疑惑自己是该合作开店还是单干呢？合作开店有品牌保障，但单干自由度更高，两者各有优劣，那么该如何判断自己适合合作开店还是单干呢？
竞争情况
首先衡量一下自己想做的品类，在该品类中是否已经有大量做的风生水起的合作开店品牌了呢？比如茶饮类，市场几乎已经被品牌挤占，即使三四线的下沉市场也被蜜雪冰城等品牌进驻了。这种情况下，单干是非常艰难的，显然是合作开店更有机会将店铺开起来。
如果是早餐类，那情况就不一样了。特色早餐的赛道更细分，小笼包、米粉、豆浆之类的品牌虽然多，但都没有形成抢占市场的头部品牌，更多的还是自营的街边店、摊位。而且早餐的制作方法也相对简单，在这方面，只要创业者有想法，是可以选择加盟湘小笼学到技术自己去开店的。

湘小笼特色早餐经营经验：餐饮创业包含了很多环节，如果是自主创业，那店铺定位、选址、logo设计、空间设计、装修规划、进货、产品研发、人员招聘等等方面都需要创业者自行把控。如果是新手，在这方面经验不足，极有可能出现纰漏，导致后续的运营问题。而这些，如果交给一个专业的团队，就是一件轻而易得的事了，而且湘小笼总部不仅提供这些，还提供正式开店运营，客户分析、主推产品、推广宣传、各节日活动等等方面都不容马虎。而这些内容，要么有专业团队进行运营培训和督导，要么在相关门店工作熟悉基本方法论和规则。经验不足的新手创业者，可以选择合适的湘小笼品牌合作开店，在前期准备环节及后续的运营方面，湘小笼品牌总部都给予一定的支持。而且，在一些竞争不激烈的城市，若是运营得当，大概半年就能回本了。