餐饮是众多消费领域当中，较为刚性的需求，有数据统计，中国的早餐餐饮门店数量总共达到400万家，整个早餐餐饮行业的规模在2万亿。
近年来，早餐餐饮市场所刮起爆款风，每个单品爆款都出现过数十个品牌，但最终沉淀下来长盛不衰的，无不是如小笼包、米粉、粥、豆浆等等，这些能够让多数人长久消费的“亲民”产品。尤其是小笼包，湘小笼早餐综合店是以小笼包为主推产品，还含有粥粉面，盖饭等等，就是这样一家早餐综合店，不仅没见热度下跌，势头反倒越来越猛。
目前，消费者不仅仅注重的是味道，产品品质和消费体验也是衡量品牌能否快速发展的关键。像小笼包、米粉、粥、豆浆，这些品类之所以成为爆品的原因，就是一种特色标签，能将产品优势进一步放大。这样才能够抓住消费者不断上升的品质需求,从同类竞争中脱颖而出；而不少综合店如今也通过环境、服务、包装等综合层面为消费者打造优质消费体验。
随着餐饮市场的膨胀，大众化已经难入消费者的法眼。因此，营销方式显得特别重要。以最近比较火的抖音为例，在抖音上真正火起来的不是帅哥和明星，而是美食。近几个月，不少湘小笼早餐品牌都选择通过“抖音”的加工和内容的创意促进品牌营销，与此同时也促进了很多湘小笼早餐品牌加盟商合作成功。

每一个品类都不可能简简单单就成功。尤其在在消费升级的大趋势下，一般来说，杭州小笼包的呈现较为接地气，卫生情况堪忧……如果创业仍然按照原来那种粗暴简单的方式经营早餐店，在竞争激烈的餐饮市场中，很难存活下来。只有在不断完善的基础上，才能发展出属于自己的产品特色和运作模式----湘小笼特色早餐综合店。