在湘小笼看来，目前早餐市场的品牌数量虽然非常庞大，但是产品同质化现象非常严重，很多早餐店所经营的品类都非常接近，对于消费者来说，他们有更大的选择空间，早餐店的生意面临着很大的不确定性，核心竞争力较弱。湘小笼真正做到了“有特色”，它以湘式杂粮鲜肉小笼包作为特色招牌，与市面上的白面包子、杭州小笼包等竞品相比差异化非常明显，对于消费者而言具有更大的吸引力。


 
“湘小笼经营的早餐品类很多，主打是杂粮包子，它打破了长久以来制作包子只用纯面的现状，将杂粮作为原料，可以满足现代人士多元化的营养需求，同时包子的口感也更加独特。馅料方面，湘小笼拒绝冷冻馅料，而是采取现场剁料的方式来保证馅料的新鲜度，蒸出来的包子不但营养更加丰富，且味道和口感更好！”一位加盟商这样说道，“现在的消费者在选择早餐上非常挑剔，价格相差不大的情形下，大家当然喜欢吃湘小笼的杂粮鲜肉小笼包了！”