以湘味匠心，定义国民小笼新范式

 

当晨光唤醒城市烟火，一笼热气腾腾的小笼包，始终是刻在中国人味觉里的温暖记忆。2025年，深耕餐饮行业9年的湘小笼，携非遗工艺的传承之力、健康创新的时代之思与全域融合的消费之变，在传统与现代的碰撞中，为国民早餐注入新的活力，让这枚小小的小笼包，成为连接地域文化、健康生活与情感共鸣的美食载体。

 

湘小笼的坚守，始于对匠心工艺的敬畏。作为美赞餐饮旗下核心品牌，我们始终践行“鲜肉现剁就是香”的初心，将南翔小笼制作技艺的精髓与湖南地域特色相融，打造独树一帜的湘味小笼标杆。每只小笼遵循严苛的制作标准：自研玉米燕麦杂粮面粉，经老面发酵呈现自然麦香，1.5毫米薄皮柔韧透光；精选冷鲜猪前腿肉，按3:7黄金肥瘦比现场剁制，锁住原生鲜香；18道褶纹手工捏制，形如菊瓣，包裹着21克饱满馅料与秘制肉皮冻，经精准控温蒸制后，咬下瞬间汤汁迸发，鲜醇直达舌尖。由湘点大师汪石良领衔的研发团队，更将传统工艺与现代需求结合，让非遗技艺在当下焕发新生。

 

2026年的湘小笼，在健康赛道上持续深耕。面对如今“理感共生”的消费需求，我们突破传统小笼单一面皮局限，以零添加杂粮面皮构建健康基底，搭配无冷冻肉、无转基因油的纯净馅料，每款产品均标注营养成分，实现低脂鲜醇无负担。在核心产品杂粮鲜肉小笼包之外，我们构建了覆盖早餐、午餐、晚餐及下午茶的全时段产品矩阵：鲜肉小笼的清爽、玉米鲜肉蒸饺的香甜，搭配馄饨、粉面、特色小吃与饮品，打破“早餐店只做半天生意”的行业局限，让健康饮食渗透生活每个场景。与中粮集团、安琪酵母等知名企业的深度合作，更从源头保障食材安全，透明化制作流程让每一口都吃得放

 

 

从区域性品牌到全国知名连锁，从单一产品到全时段生态，湘小笼的每一步成长，都离不开对品质的坚守与对趋势的洞察。2026年，我们将继续以匠心守味、以创新赋能，让杂粮小笼的鲜香飘向更多城市，在一笼一屉的烟火气中，传递健康饮食的生活理念，书写地域美食走向国民品牌的新篇章。无论是早起赶工的匆忙时刻，还是阖家团圆的温馨场景，湘小笼始终以不变的品质，陪伴你走过每个值得珍惜的日常。